STAFPREDIAB
Proiect initiat in anul 2008, finantat de catre Ministerul Cercetarii prin Grantul 52164/2008.
TITLUL
Studii privind utilizarea unor alimente funcţionale/fortifiate în prevenirea şi reversibilitatea complicaţiilor în diabetul zaharat tip 2 – corelaţii tehnologice, genetice, nutriţionale, biochimice şi clinice – STAFPREDIAB
REZUMATUL PROIECTULUI
Cel mai important rol al alimentaţiei
îl reprezintă asigurarea nevoilor metabolice ale individului, precum şi
a stării „de bine” şi de satisfacţie, ţinând însă cont de explozia actuală
a unor boli precum diabetul zaharat (peste 325 mil. persoane in 2025 conform
datelor OMS), obezitatea.
Sunt deja aproape 30 de ani de când Japonia a început o intensă promovare a alimentelor pentru sănătate, sub denumirea de “alimente funcţionale”. Termenul se referă la produsele care conţin compuşi ce participă la procesele metabolice din organism, îi influenţează procesele fiziologice şi-i apără sănătatea. În SUA, Institute of Medicine’s Food and Nutrition Board defineşte alimentele funcţionale ca “orice aliment sau component alimentar care poate furniza beneficii pentru sănătate, pe lângă conţinutul în nutrienţi tradiţionali”.
Conform definiției „un aliment poate fi apreciat ca funcțional dacă i s-a demonstrat un efect pozitiv cert asupra uneia sau mai multor funcții țintă din organism, pe lângă efectele nutriționale cunoscute.” Interesul pentru promovarea unor astfel de alimente a determinat apariţia Comisiei Europene asupra Ştiinţei Alimentelor Funcţionale care este coordonată de International Life Sciences Institute - Europa, un organism specializat cu rol consultativ menit să stabilească bazele ştiinţifice ale conceptului de alimente pentru sănătate.
Este propus un proiect de cercetare complex avand la bază o documentare amplă bibliografică, un studiu tehnologic de obținere a unor alimente funcționale/fortifiate și în final un studiu clinic multicentric, interdisciplinar, cu protocol precis şi coerent de evaluare a efectelor biochimice, funcționale, clinice în prevenirea şi reversibilitatea diabetului zaharat, a complicaţiilor micro- şi macro- vasculare ale diabetului zaharat. Scopul final este brevetarea unui aliment funcţional îmbogăţit/fortifiat cu derivaţi de tiamina, alaturi de cresterea nivelului de educatie privind alimentatia echilibrata, sanogena pentru participantii in acest program. Ipoteza de bază este că tiamina acţionează prin prevenirea formării produşilor avansaţi de endoglicozilare si se va putea astfel preveni/intarzia apartia complicatiilor diabetului zaharat.
Programul se adreseaza pacientilor cu diabet zaharat. Pentru a fi inclus in acest program detalii se pot obtine de la:
CONTACT
Dr Ciprian Constantin
office@fpas.ro
0722227839
Sunt deja aproape 30 de ani de când Japonia a început o intensă promovare a alimentelor pentru sănătate, sub denumirea de “alimente funcţionale”. Termenul se referă la produsele care conţin compuşi ce participă la procesele metabolice din organism, îi influenţează procesele fiziologice şi-i apără sănătatea. În SUA, Institute of Medicine’s Food and Nutrition Board defineşte alimentele funcţionale ca “orice aliment sau component alimentar care poate furniza beneficii pentru sănătate, pe lângă conţinutul în nutrienţi tradiţionali”.
Conform definiției „un aliment poate fi apreciat ca funcțional dacă i s-a demonstrat un efect pozitiv cert asupra uneia sau mai multor funcții țintă din organism, pe lângă efectele nutriționale cunoscute.” Interesul pentru promovarea unor astfel de alimente a determinat apariţia Comisiei Europene asupra Ştiinţei Alimentelor Funcţionale care este coordonată de International Life Sciences Institute - Europa, un organism specializat cu rol consultativ menit să stabilească bazele ştiinţifice ale conceptului de alimente pentru sănătate.
Este propus un proiect de cercetare complex avand la bază o documentare amplă bibliografică, un studiu tehnologic de obținere a unor alimente funcționale/fortifiate și în final un studiu clinic multicentric, interdisciplinar, cu protocol precis şi coerent de evaluare a efectelor biochimice, funcționale, clinice în prevenirea şi reversibilitatea diabetului zaharat, a complicaţiilor micro- şi macro- vasculare ale diabetului zaharat. Scopul final este brevetarea unui aliment funcţional îmbogăţit/fortifiat cu derivaţi de tiamina, alaturi de cresterea nivelului de educatie privind alimentatia echilibrata, sanogena pentru participantii in acest program. Ipoteza de bază este că tiamina acţionează prin prevenirea formării produşilor avansaţi de endoglicozilare si se va putea astfel preveni/intarzia apartia complicatiilor diabetului zaharat.
Programul se adreseaza pacientilor cu diabet zaharat. Pentru a fi inclus in acest program detalii se pot obtine de la:
CONTACT
Dr Ciprian Constantin
office@fpas.ro
0722227839